요알못을 위한 초간단 집밥 레시피

 요즘처럼 미세먼지 심한 날, 밖에 잠깐만 나갔다와도 목이 칼칼하고 답답해지죠. 이렇게 미세먼지가 심한날 단순히 마스크만 쓰는 것보다, 몸속으로 들어온 유해물질을 배출하고 호흡기를 보호하는 음식을 챙겨먹는게 정말 중요해요.  이번에 소개할 요리는 평소에도 꾸준히 해먹고 있는 집밥 반찬인데 폐 건강에 아주 좋은 "연근조림" 입니다.  복잡해 보이나 어렵지 않으니 천천히 따라해보아요. - 재료 -  연근 2개 간장 5큰술 올리고당 3스푼 참기름약간 통깨 액간 - 만드는 법 - 1. 연근의 껍질을 벗기고 얇게 (0.3~5cm 정도) 썰어주세요 너무 두꺼우면 식감이 딱딱하고 양념이 잘 베이지 않으며 너무 얇으면 부서지기 쉬워요. 2. 잘 썰은 연근을 식초물에 5분 정도 담궈 놓으면 연근 특유의 아린맛이 없어지고 색이변하는걸 막을수가 있어요. 3. 냄비에 물을넣고 연근과 양념을 넣고 끓이다 끓으면 중약불로 바꿔 천천히 졸여주세요.  4. 색이 갈색빛을 띠고 양념이 연근에 잘 베였으면 불을끄고 참기름과 통깨로 마무리 해주시면 됩니다.  이렇게 만들어진 연근조림은 아삭한 식감과 단짠단짠한 맛으로 다른반찬 없이도 밥 한공기 뚝딱 먹을수 있는데요, 꾸준히 챙겨먹으면 기관지에 도움이 많이 되니 자주 드시길 추천드려요. - 효과 - 폐& 기관지 보호: 연근의 끈적한 점액질이 기관지 점막을 보호해 주는 역할을 해서 미세먼지, 건조한 공기로 인한 자극을 완화 시켜줍니다.  해독& 노폐물 배출: 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진시켜주고 몸속에 쌓인 노폐물과 독소를 배출해줍니다. 혈관건강개선: 연근의 탄닌성분은 혈관수축과 출혈을 예방해주고 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다. 고혈압이나 혈관 건강 관리에 도움을 줄수 있는 아주 좋은 재료에요. 그 외에도 비타민C, 철분등 유익한 성분이 많으니 자주 챙겨 먹는게 좋아요. ❌ 연근조림은 너무 많이 먹으면 변비를 유발할 수 있고...

 요즘 왜 이렇게 피곤한지 모르겠죠? 아침에 일어나도 개운하지도 않고.. 괜히 몸이 무겁고 입맛도 없고... 날씨 탓이라고 변명이라도 해보고싶지만... 사실.. 이건 우리 간이 지쳤다는 신호가 아닐까요? 그래서 오늘은 돈 안들고, 재료 간단하고, 효과 바로 체감되는 간 회복 레시피 하나 들고 왔어요.  바로바로 "브로콜리 두부무침" 예전 학교 다닐때 급식에서 가끔 출현하던 음식인데 그때는 왜 그렇게 먹기가 싫던지... 나이 들어보니 그 좋은걸 왜 안먹었나 싶네요.😝 너무 간단하니 빠르게 가봅시다!!! - 재료 - 브로콜리 1/2송이 두부 반모 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 - 만드는 방법 - 1. 브로콜리를 한입크기로 자르고 깨끗히 씻어주세요. 2. 끓는 물에 1~2분 데치기 너무 오래 삶으면 영양분이 다 날아가고 식감도 죽기 때문에 살~짝만 데쳐주세요. 3. 두부의 물기를 제거하고 으깨주세요. 4. 브로콜리랑 두부 섞어서 양념 넣고 가볍게 무친 후 깨소금 뿌리면 완성!  이걸 먹으면 정말 속이 편해지고 다음날 몸이 가벼워 피로가 덜하시는걸 느끼게 되실꺼에요.  술 자주 드시는분, 피곤이 일상이신분, 지방간이 걱정되시는분, 다이어트와 건강을 같이 챙기시고 싶은 분들께 적극 추천하는 레시피입니다.   - 브로콜리 효과 - 1. 간해독 브로콜리에 들어있는 설포라판이라는 성분이 간해독 효소를 활성화 시키고 몸속 독소 배출을 도와주며 지방간 예방에 도움을 줍니다. 술 자주 마시는 분들께는 필수라고 할수 있죠. 2. 피로회복 비타민C가 풍부해서 감기예방에 도움을 주고 항산화효과가 있어 몸회복 속도도 높여줍니다.  3. 다이어트 칼로리가 낮고 포만감이 높은데다 식이섬유가 풍부해 다이어트에 최적인 음식입니다.  - 간이 무너지면 생기는 변화 - 쉽게 피곤해짐 집중력 떨어짐 속이 더부룩함 피부 트러블 증가 하지만 간은 아파도 티를 안냅니다. 그래서 더 무서운 장기...

요즘처럼 미세먼지 심하고 목 칼칼한날, 진짜 숨쉬기 조차 너무 불편할 때가 있죠.  저도 며칠전부터 계속 목이 칼칼해서 병원에 갔는데 약먹어도 별 효과를 못봤었는데 이 한그릇 뚝딱 먹고 나니 목에 기름칠 한것처럼 좋아져서 소개해주려 들고 왔습니다.   미세먼지 많은날 무조건 먹어야 하는 "배도라지닭백숙" 그냥 닭백숙은 마니 드셔 보셨을테지만 배가 들어간 백숙은 아마 쉽게 접해보지 않았을꺼 같은데요.   집에서 삼계탕 끓이기 쉬운거 아시죠~ 거기에 배랑 도라지만 넣어주면 훨씬 맛있고 건강한 식사를 할 수 있답니다.  지금 부터 기관지와 폐를 촉촉하게 해주는 요리 따라오시죠~~~ 😄  - 재료 -  *닭 1마리 *배 1개  *도라지 100g  *마늘 10쪽  *생강 약간  *삼계탕한약재료팩   - 만드는 방법 -   1. 닭은 깨끗히 씻고 기름기를 제거합니다.   2. 도라지는 쓴맛을 제거하기위해 소금에 주물러서 행궈주시고 배는 큼직하게 썰어주세요.   3. 냄비에 닭과 물, 마늘 , 생강, 한약팩등 모든 재료를 넣고 50분에서 1시간정도 끓여주면 완성입니다.   압력솥에 하셔도 상관없어요. 더 부드럽고 진하게 우러나와 압력솥도 추천합니다.  드시고 남은 국물에 불린 찹쌀과 녹두를 넣고 한번 더 끓이시면 누구도따라올수 없는 진국 삼계죽이 되요. 꼭 죽까지 같이 드시는걸 추천드려요.   - 효과 -   1. 배: 기관기를 보호   2. 도라지: 가래제거& 폐염증완화   3. 닭고기: 몸회복&면역력강화   그냥 보양식이 아니라 폐전용 힐링식이라고 해도 과언이 아니죠. 특히 감기 초기, 기침 시작할때 먹으면 효과 제대로 보실수 있을거에요....

 요즘 건강 때문에 식단 신경쓰시는 분들 많죠.  저는 저희 남편 혈당 관리 때문에 식단을 조금 바꿔봤는데요, 그중에서 가장 자주 해먹는 요리가  닭가슴살 채소볶음 이에요.  기름지지 않으면서 포만감도 좋고 무엇보다 혈당이 급격하게 오르지 않아서 정말 만족스러운 메뉴랍니다.  - 재료 -  닭가슴살 2개 브로콜리 한줌 파프리카 1/2개 양파 1/2개 마늘 3쪽 올리브유 1큰술 소금, 후추 약간 - 만드는 방법 - 1. 닭가슴살은 한입크기로 썰어주세요. 너무 크게 썰면 퍽퍽해서 넘기기가 쉽지 않으니 적당히..채소도 손질해서 먹기좋게 잘라줍니다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 3. 닭가슴살을 넣고 중불에서 겉이 살짝 노릇해 질때까지 볶아주세요.  4. 나머지 채소들을 다 넣고 빠르게 볶아 소금, 후추로 간을 해서 마무리 하면 완성. 이 요리는 정말 먹고 나서도 속이 편하고 부담이 없어요. 평소에 밥먹고 나면 졸리거나 속이 더부룩한 느낌이 있는데 이건 그런게 거의 없더라구요. 특히 당뇨 관리하시는 분들께 추천하는 이유가 탄수화물이 거의 없고 단백질 +식이섬유 위주라 혈당이 천천히 올라간다는 점이에요. 💡 당뇨식단 꿀팁!!!  밥 대신 채소 양을 늘리기 단백질은 꼭 포함해서 먹기 양념은 최소한으로 흰쌀밥 대신 현미밥, 잡곡밥으로  설탕 대신 천연재료맛 활용하기 튀기지 않고 굽거나 찌기 - 닭가슴살채소볶음 효능 _ 1. 혈당안정(당뇨에 좋은 핵심이유) 닭가슴살채소볶음의 가장 큰 장점은 혈당이 천천히 올라간다는것이에요. 혈당스파이크 방지에 아주 도움이 되는 요리죠 2. 체중감량& 지방감소 이 요리를 먹으면 정말 배부른데 살이빠지는 느낌이 드실꺼에요. 닭가슴살의 고단백, 저지방 과 채소의 낮은칼로리와 포만감이 과식방지와 체지방 감소에 효과를 줍니다.  3. 근육유지& 기초대사량 증가 닭가슴살은 단백질 폭탄이기 때문에 근손실...

🍙 아침메뉴 추천, 든든한 참치마요김밥 레시피 바쁜아침, 뭘먹어야할지 고민 될때가 많으실텐데요, 내일 아침은 간단하면서 든든한 참치마요김밥을 추천 드릴게요. 집에있는 재료로 금방 만들 수 있으면서 맛도 보장되는 메뉴라 제가 정말 자주 만들어 먹는 메뉴중 하나이기도 해요. 참치마요김밥도 종류가 무궁무진 많은데요, 오늘은 저희 아이들이 제일 만족했던 레시피로 소개해볼께요😉 -  재료 - 캔참지 1개 공기밥 2공기 김밥김 3장 피클 또는 단무지 마요네즈 2~3큰술 소금약간, 참기름 - 만드는방법 - 1. 밥에 소금과 참기름으로 간을하여 섞어줍니다. 2. 기름을 쫙 뺀 참치에 마요네즈를 넣고 피클(또는 단무지)를 잘게 다져서 넣어주세요.  3. 김 위에 밥을 깔고 참치마요를 올려준뒤 돌돌 말면 끝.  레시피라고 할것도 없이 너무 간단하죠. 참치마요김밥은 단순히 맛을 넘어 아침식사로 정말 좋은 조합이에요. 균형잡힌 영양 덕분에 아침에 먹으면 포만감도 오래가고, 하루종일 속도 편해지는 느낌이 든답니다.  한입 먹자마자 느껴지는 고소함과 부드러움 사이로 피클의 상큼하고 아삭한맛이 조화를 이루어 전혀 느끼하지않고 질리지 않죠.  여기에 오이, 당근 등 여러 채소를 첨가해도 좋지만 우리집 아이들은 다른 재료가들어간것보다 피클만 넣은 걸 제일 좋아하더라구요.  사실..저도 그게 제일 간편해요. 엄마도 바쁜아침엔 간단하게 빨리 먹이고 보내고 싶은 마음이랍니다 😅 바쁜 아침 간단한 식사 찾으시는 분, 도시락 메뉴 고민이신 분, 아이들간식으로 건강하게 먹이고 싶으신 분들께 꼭 추천드리고 싶어요 오늘은 간단하지만 정말 맛있는 참치마요김밥을 소개해드렸는데요, 손이 많이 가지않으면서 한 끼 식사로 충분히 만족스러운 메뉴라 한번 만들어보시면 아이들도, 저도 계속 찾게 되실거에요. 아침에 "뭐 먹지?"고민하지마시고 뚝딱 만들어보세요. 내일 아침, 따뜻한 밥으로 만든 참치마요 만들어서 아이들에게 "엄마최고!" 소리 ...

 삶은 꼬막 한접시로 술이 술술~  꼬막철이 이제 끝이 보이네요. 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 겨울철이 되면 꼭 생각나는 해산물 중에 하나 인데요. 얼마전 시장에서 꼬막을 발견하고 그냥 지나칠 수 없어 집어왔습니다. 없어서 못먹는 꼬막 손질방법, 먹는방법 지금 바로 알려드릴께요.  🍴 꼬막 해감 & 손질 과정 꼬막은 바로 먹을 수 있는게 아니라 해감과정이 꼭 필요해요. 이 과정이 제대로 되어야 흙이나 모래가 씹히는 불상사를 막을수 있거든요😁 1. 소금물(바닷물 농도 정도)에 꼬막을 담가요. 2. 어두운환경을 만들어주기 위해 검은봉지 덮고 2~3시간정도 해감 3. 흐르는물에 뻘이 나오지 않을때까지 여러번 씻어주면 끝.  생각보다 어렵진 않지만 이 과정이 꼬막요리의 성공과 실패를 좌우합니다.  🔥 꼬막 삶기 & 양념 만들기 꼬막요리의 핵심은 삶는 타이밍이에요. 너무 오래 삶으면 질겨지고, 덜 삶으면 비린맛이 날수 있어요.  1. 물이 끓기 시작하면 꼬막 투입 2. 한 방향으로 계속 저어주기. 3. 꼬막이 2~3개 입을 벌리면 바로 건져내기. 꼬막이 전체다 입을 벌릴때 까지 기다리면 너무 오래삶게 되요. 그러면 꼬막의 육즙(?)이 빠지면서 쪼그라들고 질겨진답니다.  - 양념장 - 간장 2큰술 식초 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 0.5큰술 다진양파 0.5큰술 청양고추 1개 통깨 모든재료를 다 섞어 섞어 하면 양념준비도 끝. 이조합에 잘익은 꼬막을 찍어먹으면 그냥 말이 필요없어요^^ 밥이랑 같이 먹으면 밥이 순식간에 사라지고, 술과함께 먹으면 술이 순식간에 사라지는 마법을 보실수 있답니다. 꼬막을 일일이 까서 양념을 잔뜩 버무려 먹어도 맛있지만 저는 하나하나 까면서 먹는재미가 더 좋더라구요. 삶은 꼬막 그대로의 맛이 더 깊이 느껴져 저는 꼬막은 찍먹으로 즐긴답니다.  아!! 다삶아진 꼬막은 뒷부분을 숟가락으로 살짝 비틀면 쉽게 깔수...

초간레시피의 끝판왕 "차돌박이 숙주볶음" 차돌박이 숙주볶음은 짭잘하면서 고소하고 아삭아삭 씹히는맛이 즐거운 집에서 짧은시간안에 아주쉽게 만들수 있는 메인메뉴입니다. 오늘은 쉽고 간단하지만 특별한 요리 같이 만들어보시죠 - 재료 - 숙주나물 300g 차돌박이200g 양파 대파 다진마늘 한큰술 간장 한큰술 굴소스 한큰술 참기름 통깨 - 만드는방법 - 1. 숙주나물은 깨끗히 씻어 물기를 빼서 준비하고, 차돌박이는 키친타올에 감싸 핏기를 빼줍니다. 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 주세요.이제 준비는 끝. 2. 달군 웍에 차돌박이를 먼저넣어주고 기름이 나오면 다진마늘과 파를 넣고 향을 내줍니다. 차돌박이는 너무 오래구우면 질겨지니 센불에 빠르게볶는게 좋아요. 3. 바로 양파를 먼저넣고 숙주나물도 넣어주세요.  숙주도 마찬가지로 너무오래볶으면 아삭함이 떨어지니 1~2분내로 빠르게 볶아주세요. 4. 간장과 굴소스를 넣고 부족한간은 소금으로 해도되고 간장을 조금더 넣으셔도되요. 5. 마지막으로 참기름을 넣고 통깨뿌려 마무리 하면 고소하고 아삭한 차돌박이 숙주볶음이 완성됩니다. 이요리는 센불+짧은시간이 가장 중요해요. 그래서 5분안에 훌륭한요리를 탄생시킬수 있는 초간편 요리가 가능하답니다. 빠르게 한 끼 해결하고싶을때, 저녁에 술한잔 생각날때, 손님초대용으로 내놔도 손색이없는 만능요리, 차돌박이숙주볶음. 밥반찬으로도 훌륭하지만 소주,맥주와도 궁합이 잘맞아 간단한 홈술 메뉴로도 제격이에요.  - 숙주 효능 - 1. 숙취해소 숙주에는 아스파라긴산이 풍부해 알코올분해를 도와 숙취에 도움을 줍니다. 2. 저칼로리다이어트식품 칼로리는 낮고 포만감이 높아 다이어트요리로 제격이에요. 3. 장기능개선 식이섬유가 풍부해 장운동을 도와 변비예방에 도움을 줍니다. 4. 피부건강 비타민C와 수분이 많아 피부를 맑고 촉촉하게 유지하는데 도움을 줍니다. - 차돌박이효능 - 1. 고단백식품 양질의 단백질을 함유하고있어 근육형성과 회복에 도움을줍...

진~하고 부드러운 소고기 미역국 매번 오늘은 무슨반찬하지? 이런고민이 들때 항상하는 말이 있어요..  "그냥 미역국이나 끓여야겠다." 아이들이 어릴때부터 항상 즐겨먹는 따뜻한 국 바로 미역국입니다. 미역국 하면 단연 가장 먼저 떠오르는 것이 생일이죠. 아침일찍 일어나 엄마가 차려준 생일 밥상엔 언제나 미역국이 함께 했는데요, 글을쓰다 보니 엄마가 떠오르네요. 엄마가 떠오르는 그 레시피 지금 같이 만들어봐요. - 재료 - 건미역 한줌 3~4인분 기준 소고기(양지 또는 국거리용)200g 들기름 참기름 국간장 2큰술 멸치액젓 1큰술 (생략가능) 소금 (생략가능) 오늘의 핵심은 참기름과 들기름의 조합입니다! 물론 들기름이든 참기름이든 하나만 쓰셔도 상관없어요~!!  - 만드는 방법 - 1. 미역을 물에 10분정도 불려주세요 2. 냄비에 꼭 짠 미역과 소고기를 넣고 국간장, 들기름 한바퀴 둘러 넣어주시고 볶아주세요 미역에서 타닥타닥 소리가 날때까지 볶아주시면 됩니다.  많이 볶는 것이 비린내가 덜나고 미역이 부드러워 져요. 저는 흐물거리는 미역을 좋아해 최대한 많이 볶아줍니다^^ 3. 적당히 볶아졌으면 물을 넣고 팔팔 끓여주시는데요 이때 다진마늘도 같이 넣어서 끓여주세요. 4. 색깔이 노랗게 우러나오면 부족한간을 소금으로 하고 참기름을 넣고 조금만 더 끓이면 끝 미역국에 멸치액젓을 넣는 사람은 아마 많지 않을꺼에요. 하지만 한숟가락 한번 넣어보세요. 감칠맛이 배가 되어 훨씬 맛있는 미역국이 완성된답니다.  미역국은 사실 끓이면 끓일수록 그 맛의 깊이가 깊어지더라구요. 저는 한 20분정도 중불에서 계속 끓입니다. 참기름과 들기름이 만나 풍미가 확 살아 나요. 미역국은 한번 끓인뒤 다시 데웠을때 더 맛있어져요~ 아까도 말했다시피 끓이면 끓일수록 그 맛의 깊이가 깊어지고 풍미가 살아나더라구요 - 효과 - 1. 미역은 식이섬유와 미네랄이 풍부해 장 건강에 도움을 줍니다.  2. 단백질과 철분이 풍부해 기력회복에 ...

요즘 물가가 하늘을 찌르다 못해 나날이 고공행진하고 있는데요, 외식 한번하려면 5인가족에 청소년까지 있는 저의 집은 10만원이 기본이에요. 그래서 집에서 간편하게 배달음식 느낌이 나는 음식을 자주 만들어먹어요.  (사실.. 저의 남편은 메인메뉴가 한가지 없으면 밥을 안먹습니다!! 😡😡😡😡😡) 다시 돌아와서..  어제는 수육을 만들어봤는데요. 집에서 만드는 수육은 생각보다 훨씬 간단하고, 갓 삶아낸 수육을 김치와 함께 또는 묵은지와 함께 먹으면 그야말로 최고의 한끼죠. 오늘은 잡내없이 촉촉하고 부드러운 수육 실패없이 만드는법 소개해 드릴께요 - 재료 - 돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 600g 된장 1큰술 마늘 5~6쪽 대파 2~3대 통후추, 월계수잎 2~3장 (생략가능) - 만드는법 - 1. 찬물에 고기를 넣고 30분정도 담궈 핏물을 빼주세요. 중간에 한두번 물을 갈아주면 더좋습니다... 만  사실 저는 이 과정도 무시하고 그냥 끓는 물에 바로 고기 풍덩 합니다. 귀찮아서요^^  2. 냄비에 고기가 잠길정도의 물을 넣고 된장, 마늘, 통후추, 월계수잎을 넣고 끓여줍니다.  3. 물이 끓기 시작하면 준비해둔 고기를 넣고 그위에 파를 올려 주세요 4. 뚜껑을 덮고 50분정도 삶아 줍니다. 중간에 한번 뒤집어 주시면 더 골고루 익겠죠? 5. 젓가락으로 찔렀을때 빨간 핏물이 안나오면 다 익은겁니다. 고기를 빼서 살짝 식혀주세요. 뜨거울때 바로 자르면 고기가 예쁘게 잘리지 않아요. 6. 이쁘게 잘라서 접시에 담으면 완성. 아주 맛있는 수육이 순식간에 완성됐어요. 새우젓, 쌈장, 마늘과 함께 쌈싸먹으면 정말 배달 음식 저리가라하는 맛이 나오는데요. 잘익은 김치, 겉절이와 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑합니다.  수육은 단순한 요리 같지만 건강과 맛, 그리고 활용도 까지 모두 잡은 매력적인 음식입니다. 특히 굽지 않고 삻아서 조리하기때문에 더 담백하고 부담없이 즐길수 있어요.  그리고...

나의 해장을 책임질 매콤 콩나물국 매콤한 국물 요리가 생각나는 날, 늘 먹던 콩나물국 말고 조금 더 특별함을 더해보면 어떨까요? 오늘은 얼큰하고 깊은 감칠맛을 더해 색다르게 즐길수 있는 매콤 콩나물국 레시피를 소개할께요. 해장용으로도 좋고 입맛 없을때 한그릇 뚝딱 말아먹기 딱 좋은 메뉴랍니다.  - 재료 - 콩나물 한 봉지 대파  청양고추 1~2개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1~1.5큰술 국간장 1큰술 멸치육수 소금 약간 🍳만드는법 1. 냄비에 물을 넣고 만능 멸치 육수를 넣고 끓여줍니다.  물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요 원칙은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 3~4분 정도 끓이고 그 사이 절대 뚜껑을 열면 안되는 규칙이 있지만.... 사실 저는 그냥 처음부터 뚜껑을 닫지 않고 그냥 열어둔 상대로 조리해요.  콩나물이 익었나? 열어도 되나?  이런고민으로부터 해방시켜 주거든요.  다시 돌아와서.. 2. 콩나물 넣고 나면 다진마늘과 고춧가루를 넣습니다.  국간장으로 간을하고 부족한 간은 소금으로 조절해주세요. 3. 마지막으로 어슷썬 파와 청양고추를 넣으면 끝 순식간에 맛있는 매콤얼큰 콩나물국으로 변신하는 매직!!!!  속이 더부룩하고 개운한 음식이 필요할때, 얼큰한 국물이 생각나는날, 간단하지만 든든한 집밥이 필요할때, 술마신 다음날 해장이 필요할때 언제든 쉽게 만들어 먹을수 있는 매콤  콩나물국은 저의 최애국이랍니다.  익숙하면서도 콩나물의 아삭함과 고추의 매콤함이 어우러져 입안가득 시원하고 얼큰한 맛이 퍼집니다. 특히 바쁜날 빠르게 만들수 있어 자주 손이 가게 될거에요 매콤한 콩나물국 한긋으로 식탁분위기를 바꿔보세요, 생각보다 훨씬 매력적인 맛에 자꾸 자꾸 생각나게 될걸요?😁

사실 볶음이나 무침등 메인 재료 제외하고 그외의 조연재료들은 거의 똑같아요 식용유에 다진마늘, 어슷썬 파, 채썬양파.. 매일 반찬을 할때마다 자주쓰는 재료들..그때그때 자르기 너무 번거롭잖아요? 반찬만들때마다 손질하면 확실히 더 신선하긴 하겠지만..여긴 어디?  초초초간단 반찬만들기 레시피를 제공하는터라 저는 일주일에 한번씩 미리 재료들을 손질해놓고 쓰는데요 이렇게하면 일주일 반찬 5분만에 뚝딱만들수있어 정말 활용도가 좋아요 자..시작해볼께요 😄 🧅 채썬 양파 보관법 ✔️ 냉장 보관 (기본 방법) 키친타월로 물기 제거 밀폐용기에 키친타올을 깔고 냉장보관 👉 포인트 키친타올을 깔고 넣으면 수분이 흡수되어 더 오래 신선하게 보관할수 있어요 양파는 냄새가 강하므로 완전 밀폐는 필수!! 👉 보관 기간 약 3~4일 🌿 채썬 파(대파) 보관법 ✔️ 냉장 보관 물기 제거 후 키친타월로 감싸기 밀폐용기 또는 지퍼백에 넣기 👉 보관 기간 약 3~5일 ✔️ 냉동 보관 (추천 👍) 먹기 좋은 크기로 나누기 소분해서 지퍼백에 넣기 평평하게 눌러 냉동 👉 장점 한 달 이상 보관 가능 국, 볶음, 찌개에 바로 사용 가능 다진마늘도 마찬가지로 밀폐 용기에 넣어 놓고 쓰시면 한달은 거뜬 하더라구요 이렇게 해놓고 그때그때 꺼내 쓰시면 삶의 질이 훅훅 올라가실거에요. 물가가 하늘을 치솟는 요즘 우리 모두 편하게, 간편하게 집밥 해먹자구요♡

갱시기죽 들어보셨나요?  아마도 생소하실꺼에요. 애들 학교보내고 청소하고 빨래하고 힘든데 집에서 혼자 점심차려먹기 너무 귀찮잖아요..그래서 꺼낸것이 라면.. 라면만큼 쉬운 레시피 들어갑니다  갱시기죽은 경상도 지역에서 오래전부터 즐겨 먹던 음식으로, 김치와 콩나물을 넣어 끓인죽이에요.  어릴때 엄마가 자주 끓여주셨는데 이요리를보면 엄마생각도 나네요 🥹 특히 남은 밥과 김치만있으면 쉽게 만들 수 있어 간단하게 한끼 떼우기 좋은 메뉴죠. ㅡ재료ㅡ 김치, 콩나물(생략가능), 계란, 소금, 참기름(or들기름), 육수코인(생략가능) 1.먼저 냄비에 참기름을 두르고 송송 썬 김치를 볶아줍니다. 김치가 어느 정도 익으면 물을 붓고 콩나물을 넣어 끓여주세요.  2. 콩나물이 어느정도 익으면 계란과 밥을 넣고 약불에서 천천히 끓이면 죽의 농도가 자연스럽게 맞춰집니다.  3. 마지막으로 국간장 또는 소금으로 간을 맞추면  끝 기호에따라 떡국떡, 어묵등 냉장고에서 죽어가는 다른재료를 같이 넣어드셔도 정말 맛있어요🤣 갱시기죽의 매력은 무엇보다 속을 편안하게 해준다는 점입니다. 자극적이지 않으면서도 김치 덕분에 느끼하지 않고, 콩나물이 들어가 시원함까지 더해져 해장용으로도 정말 좋아요.  또 하나 좋은 점은 재료가 매우 간단하다는 것입니다. 집에 있는 김치와 밥, 콩나물만 있으면 언제든지 만들 수 있어요.  바쁜 일상 속에서도 빠르게 준비할 수 있는 건강한 한 끼로 추천드리고 싶어요. 소박하지만 정겨운 맛, 그리고 따뜻한 위로를 주는 음식 갱시기죽. 오늘은 냉장고 속 재료로 간단하게 끓여보며 한 끼 해결해보는 건 어떨까요?  한 그릇 먹고 나면 몸도 마음도 한결 편안해지는 느낌을 받으실 거예요 😊

오늘 소개할 간단 요리는 느타리버섯볶음입니다 느타리버섯은 마트가면 항상 집어오는 재료로 가격도 부담 없고 조리 과정도 어렵지 않아서 바쁜 날에도 빠르게 만들 수 있는 메뉴랍니다. 특히 느타리버섯은 쫄깃한 식감과 은은한 향이 매력적이라 남녀노소 누구나 좋아하는 식재료예요. ㅡ 재료 ㅡ  느타리버섯 한 팩, 양파 반 개, 당근 약간, 대파 조금, 다진 마늘 1큰술, 소금(or 맛소금),참기름 약간, 통깨 기호에 따라 청양고추를 추가하면 살짝 매콤한 맛을 더할 수 있어요. 1. 느타리버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 먹기 좋은 크기로 손으로 결대로 찢어주세요. 손질한 버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 털어 준비합니다.  2. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다. 채소가 어느 정도 숨이 죽으면 느타리버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 버섯은 수분이 많이 나오기 때문에 너무 오래 볶으면 물이 생길 수 있어요.  3. 버섯이 어느 정도 익으면 소금을 넣고 간을 맞춰주세요. (사실 저는 볶음류에 맛소금을 사용하긴해요. 역시 msg가 들어가니 감칠맛이 확~ 업되거든요😅)쉿..안비밀  저는 건강도 중요하지만 맛있는걸 추구하는 바입니다.  여러분은 소금 이나 간장 쓰세요♡ 그래도 맛있어요 히힛😁 다시 본론으로... 4. 마지막에 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 참기름을 살짝 둘러주면 고소한향이 업그레이드. 완성된 느타리버섯볶음은 볶은직후 먹는게 제일 맛있더라구요. 만드는데 5분이면 되니까 먹기직전 후다닥 볶아서 내면 정말 밥도둑이 따로 없어요. 느타리버섯은 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주고, 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 부담 없이 즐길 수 있는 재료예요. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 관리에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 간단하지만...

🥑 명란오이아보카도 간단하지만 고급스러운 한 그릇 요즘 집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 특별한 요리 찾고 있다면 명란오이아보카도 조합을 추천해요. 짭짤한 명란과 고소한 아보카도, 그리고 상큼한 오이가 어우러져 입맛을 확 살려주는 메뉴랍니다. 🥄 재료 준비 (1~2인분) 아보카도  명란 오이 버터   🍳 만드는 방법 1. 아보카도 손질하기 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 오이 준비하기 오이는 얇게 슬라이스하거나 작게 깍둑썰기 해줍니다. 아삭한 식감을 위해 너무 얇지 않게 써는 것이 좋아요. 3. 명란은 버터를 녹인 후린이팬에 살짝 구워주면 완성이에요  넓은접시에 예쁘게 플레이팅하면 어느 레스토랑 부럽지않은 고급스러운 안주가 탄생한답니다.  짭조름한 명란과 크리미한 아보카도, 아삭한 오이의 조합은 실패 없는 맛! 3가지를 한꺼번에 집은 후 마요네즈에 콕 찍어먹으면 술이 술술..🍺 오늘도 힘드셨을 당신 간단하고 고급스러운 메뉴로 하루를 마무리하시는건 어떠세요?  ㅡ아보카도효능ㅡ 💪 1. 단백질 풍부 (근육 & 체력 유지) 명란에는 양질의 단백질이 많이 들어 있어요. 근육 형성과 체력 유지에 도움을 주고, 성장기나 활동량 많은 분들에게 특히 좋아요. 🧠 2. 두뇌 건강 & 집중력 향상 명란에는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 기억력과 집중력 향상에 도움을 줄 수 있어요. 공부하는 학생이나 업무가 많은 분들께 추천! ❤️ 3. 혈관 건강 개선 오메가-3는 혈액 순환을 도와주고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있어요. 꾸준히 적당량 섭취하면 심혈관 건강에도 긍정적이에요. ✨ 4. 피부 & 노화 예방 명란에 포함된 비타민과 항산화 성분은 피부 건강을 유지하고 노화 예방에도 도움을 줄 수 있어요. 🔋 5. 피로 회복 & 에너지 공급 비타민 B군이 풍부해 피로 회복과 에너지 생성에 도움을 주는 식품...

제육볶음 하나로 밥 한 공기 뚝딱! 집밥의 정석 레시피 🍚🔥 매콤달콤한 양념에 부드러운 돼지고기를 볶아내는 제육볶음은 누구나 좋아하는 대표적인 집밥 메뉴죠.  특히 바쁜 날에도 빠르게 만들 수 있으면서도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있어 자주 찾게 되는 요리입니다.  오늘은 집에서도 식당처럼 맛있게 만들 수 있는 제육볶음 레시피를 소개해드릴게요. ㅡ준비물ㅡ 돼지고기 앞다리살, 양파 1개, 대파 1대,양배추 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 약간 1. 먼저 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 키친타올로 핏물을 살짝 제거해 주세요.  원래는 양념을 넣고 재웠다가 볶는게 정석이긴 하지만.. 저는 무조건 쉽고 간편하게, 하지만 맛있게.. 위주라 재우는건 생략할께요 2. 팬에 고기를넣고 센 불에서 고기를 먼저 볶아주세요. 이때 양념재료도 같이 다 넣어줍니다.  3. 고기가 어느 정도 익으면 양파, 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다. 채소에서 수분이 나오면서 양념이 자연스럽게 어우러져요. 4. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한 번 더 볶은 뒤, 불을 끄기 전에 참기름을 살짝 둘러주고 통깨뿌려 마무리 완성된 제육볶음은 따끈한 밥 위에 올려 먹어도 좋고, 상추나 깻잎에 쌈으로 싸 먹으면 더 맛있습니다. 매콤한 양념과 아삭한 채소, 그리고 쫄깃한 돼지고기의 조합이 정말 최고예요. 오늘 저녁 메뉴 고민이라면, 간단하면서도 맛 보장되는 제육볶음 어떠세요? 한 번 만들어보시면 계속 생각나는 집밥 메뉴가 될 거예요 😊 TIP!!!!!!!!! 양념 넣으실때 굴소스 한스푼만 넣어주세요~ 기사식당 제육볶음 저리가란말나옵니다!!😁

오늘 아침 메뉴는 부드럽고 고소한 맛을 한 그릇에 담은 아보카도 간장 계란비빔밥입니다.  바쁜 아침이나 간단한 한 끼로 딱 좋은 메뉴인데요, 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 레시피랍니다. ㅡ 준비물 ㅡ 아보카도반쪽 , 공기밥1그릇, 계란1, 김가루, 간장  1. 먼저 따뜻한 밥 한 공기를 준비해주세요.  2. 그 위에 잘 익은 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 올려줍니다.  아보카도는 크리미한 식감과 고소한 맛 덕분에 별다른 양념 없이도 훌륭한 재료가 돼요. 3. 다음으로 계란 프라이를 준비합니다. 반숙으로 익혀 노른자가 살짝 흐르도록 하면 비빌 때 밥과 자연스럽게 어우러져 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있어요.  4. 아보카도 위에 계란을 올리고, 그 위에 간장을 한 스푼 정도 둘러주세요. 기호에 따라 참기름을 몇 방울 떨어뜨리면 고소함이 한층 더 살아납니다. 안먹어본사람은 있어도 한번만먹은사람은 없다는 그 유명한 계란밥간장 저는 그냥 간장보다 이간장을 이용해요 훨씬 감칠맛이 올라오고 맛있어져요 여기에 김가루나 깨소금을 살짝 뿌려주면 풍미가 더욱 좋아지고, 색감도 더 먹음직스럽게 완성돼요. 매콤한 맛을 좋아한다면 고추장이나 청양고추를 조금 추가해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 이제 모든 재료를 골고루 비벼 한 입 먹어보면, 아보카도의 부드러움과 계란의 고소함, 간장의 짭짤한 맛이 어우러져 정말 만족스러운 한 끼가 완성됩니다.  특히 요리를 오래 할 시간이 없을 때, 또는 가볍지만 든든한 식사를 원할 때 추천드리고 싶은 메뉴예요. 간단하지만 영양까지 챙길 수 있는 아보카도 간장 계란비빔밥, 오늘 한 번 만들어보세요. 집에 있는 재료로도 충분히 근사한 한 끼를 완성할 수 있답니다.

속을편하게 해주는 따뜻한 한그릇. 콩나물국레시피 요즘처럼 일교차가 크거나 몸이 조금 피곤할 때, 부담 없이 먹기 좋은 국이 바로 콩나물국이에요. 재료도 간단하고 조리법도 쉬워서 누구나 실패없이 만드는 국민 국 요리랍니다. 콩나물 국의 가장 큰 매력은 시원하고 깔끔한 국물 맛이에요. 콩나물의 아삭한 식감과 담백한 맛이 어우러지면서 아이들과 함께 먹기 좋고, 바쁜 아침 식사용으로 부담없이 즐기기 충분합니다.  -재료- 콩나물 다진마늘 국간장 소금 대파 1. 먼저 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요 2. 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 다진 마늘, 국간장으로 간을 맞춰 주세요.  3.마지막으로 송송 썬 대파를 넣어주면 향이 살아나면서 한층 더 맛있어져요.  기호에 따라 고춧가루를 살짝 넣어 얼큰하게 즐겨도 되고 김치를 넣으면 김치콩나물국이되요. Tip!!! 앞서 올렸던 만능멸치육수를 조금 넣어주면 그 감칠맛이 배가 됩니다 간단하지만 깊은 맛을 내는 콩나물국은 바쁜 일상 속에서도 빠르게 만들어 먹을 수 있는 최고의 집밥 메뉴예요. 속까지 따뜻하게 풀어주는 한 그릇으로 오늘 하루를 든든하게 시작해 보세요.

요즘 집에서 간편하게 요리할 수 있는 제품을 찾다가 알게 된 첫맛 만능 멸치육수’를 소개해볼게요.  바쁜 일상 속에서 매번 육수를 직접 내기 번거로울 때가 많은데, 이 제품 하나면 훨씬 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있어서 정말 유용하게 쓰고 있어요. 바로이거 👈 이 제품은 멸치를 기본으로 한 한국식 육수로, 국이나 찌개는 물론이고 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 아이템이에요.  특히 멸치 특유의 감칠맛이 잘 살아 있어서 따로 재료를 많이 넣지 않아도 국물 맛이 깔끔하고 깊게 완성되더라고요.  육수를 따로 끓일 필요 없이 물에 희석해서 사용하면 되니까 시간 절약에도 큰 도움이 돼요. 제가 가장 자주 사용하는 방법은 된장찌개나 김치찌개를 끓일 때인데요. 평소보다 훨씬 진한 맛이 나고, 국물의 풍미가 확 살아나는 느낌이에요. 또 어묵탕이나 떡국처럼 국물이 중요한 요리에도 잘 어울려서 활용도가 정말 높아요. 간단하게 국수 육수로도 사용할 수 있어서 한 병으로 다양한 요리를 커버할 수 있다는 점이 큰 장점이에요. 사용법도 아주 간단해요. 물에 적당량만 섞어주면 되는데, 취향에 따라 농도를 조절할 수 있어서 더 좋았어요. 진하게 먹고 싶을 때는 조금 더 넣고, 담백하게 먹고 싶을 때는 물을 더 추가하면 되니까 상황에 맞게 활용이 가능해요. 무엇보다 냉장 보관하면서 필요할 때마다 꺼내 쓰면 되니 보관도 편리하고, 대용량이라 오래 사용할 수 있다는 점도 만족스러웠어요. 요리를 자주 하지 않는 분들이나 자취하시는 분들께 특히 추천드리고 싶은 제품이에요. 간편하지만 맛은 포기하고 싶지 않을 때, ‘첫맛 만능 멸치육수’ 하나로 집밥의 퀄리티를 한층 끌어올려보세요 🙂