나의 해장을 책임질 매콤콩나물국

나의 해장을 책임질 매콤 콩나물국

매콤한 국물 요리가 생각나는 날, 늘 먹던 콩나물국 말고 조금 더 특별함을 더해보면 어떨까요? 오늘은 얼큰하고 깊은 감칠맛을 더해 색다르게 즐길수 있는 매콤 콩나물국 레시피를 소개할께요. 해장용으로도 좋고 입맛 없을때 한그릇 뚝딱 말아먹기 딱 좋은 메뉴랍니다. 

- 재료 -

콩나물 한 봉지

대파 

청양고추 1~2개

다진 마늘 1큰술

고춧가루 1~1.5큰술

국간장 1큰술

멸치육수

소금 약간

🍳만드는법

1. 냄비에 물을 넣고 만능 멸치 육수를 넣고 끓여줍니다. 

물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요

원칙은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 3~4분 정도 끓이고 그 사이 절대 뚜껑을 열면 안되는 규칙이 있지만.... 사실 저는 그냥 처음부터 뚜껑을 닫지 않고 그냥 열어둔 상대로 조리해요. 

콩나물이 익었나? 열어도 되나?  이런고민으로부터 해방시켜 주거든요. 

다시 돌아와서..

2. 콩나물 넣고 나면 다진마늘과 고춧가루를 넣습니다. 

국간장으로 간을하고 부족한 간은 소금으로 조절해주세요.

3. 마지막으로 어슷썬 파와 청양고추를 넣으면 끝

순식간에 맛있는 매콤얼큰 콩나물국으로 변신하는 매직!!!! 

속이 더부룩하고 개운한 음식이 필요할때, 얼큰한 국물이 생각나는날, 간단하지만 든든한 집밥이 필요할때, 술마신 다음날 해장이 필요할때 언제든 쉽게 만들어 먹을수 있는 매콤  콩나물국은 저의 최애국이랍니다. 

익숙하면서도 콩나물의 아삭함과 고추의 매콤함이 어우러져 입안가득 시원하고 얼큰한 맛이 퍼집니다. 특히 바쁜날 빠르게 만들수 있어 자주 손이 가게 될거에요

매콤한 콩나물국 한긋으로 식탁분위기를 바꿔보세요, 생각보다 훨씬 매력적인 맛에 자꾸 자꾸 생각나게 될걸요?😁