미세먼지 많은 날 우리 폐를 보호해줄 한접시 "연근조림"

요즘처럼 미세먼지 심한 날, 밖에 잠깐만 나갔다와도 목이 칼칼하고 답답해지죠. 이렇게 미세먼지가 심한날 단순히 마스크만 쓰는 것보다, 몸속으로 들어온 유해물질을 배출하고 호흡기를 보호하는 음식을 챙겨먹는게 정말 중요해요.

이번에 소개할 요리는 평소에도 꾸준히 해먹고 있는 집밥 반찬인데 폐 건강에 아주 좋은 "연근조림" 입니다.

복잡해 보이나 어렵지 않으니 천천히 따라해보아요.

- 재료 -

- 만드는 법 -

1. 연근의 껍질을 벗기고 얇게 (0.3~5cm 정도) 썰어주세요

너무 두꺼우면 식감이 딱딱하고 양념이 잘 베이지 않으며 너무 얇으면 부서지기 쉬워요.

2. 잘 썰은 연근을 식초물에 5분 정도 담궈 놓으면 연근 특유의 아린맛이 없어지고 색이변하는걸 막을수가 있어요.

3. 냄비에 물을넣고 연근과 양념을 넣고 끓이다 끓으면 중약불로 바꿔 천천히 졸여주세요.

4. 색이 갈색빛을 띠고 양념이 연근에 잘 베였으면 불을끄고 참기름과 통깨로 마무리 해주시면 됩니다.

이렇게 만들어진 연근조림은 아삭한 식감과 단짠단짠한 맛으로 다른반찬 없이도 밥 한공기 뚝딱 먹을수 있는데요, 꾸준히 챙겨먹으면 기관지에 도움이 많이 되니 자주 드시길 추천드려요.

- 효과 -

폐& 기관지 보호: 연근의 끈적한 점액질이 기관지 점막을 보호해 주는 역할을 해서 미세먼지, 건조한 공기로 인한 자극을 완화 시켜줍니다.
해독& 노폐물 배출: 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진시켜주고 몸속에 쌓인 노폐물과 독소를 배출해줍니다.
혈관건강개선: 연근의 탄닌성분은 혈관수축과 출혈을 예방해주고 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다. 고혈압이나 혈관 건강 관리에 도움을 줄수 있는 아주 좋은 재료에요.
그 외에도 비타민C, 철분등 유익한 성분이 많으니 자주 챙겨 먹는게 좋아요.

❌ 연근조림은 너무 많이 먹으면 변비를 유발할 수 있고 올리고당, 간장등 당분과 나트륨이 많이 들어있으니 한꺼번에 과다 섭취는 피해주세요.

오늘은 폐, 혈관, 면역까지 한번에 챙길수 있는 만능 건강식품 연근조림 레시피를 알려드렸는데요, 작은 식습관 하나가 몸을 바꿀 수 있다는걸 요즘 더 느끼고 있어요.

미세먼지로 지치기 쉬운 날들, 여러분도 건강한 집밥 한끼로 몸부터 챙겨보세요.

앞으로도 건강하고 맛있는 이야기 꾸준히 전해드릴게요.

요알못을 위한 초간단 집밥 레시피